Сырники на килограмм творога

1. Перед тем, как перетирать творог, я отжимаю его руками, чтобы вышла лишняя жидкость, если это не сделать - сырники будут плавиться на сковородке. Затем творог нужно перетереть через сито, советую именно перетирать, а не блендерить, консистенция будет лучше.

2. Соединяю все ингредиенты, перемешиваю и оставляю массу на 10-15 мин Формирую сырники, обваливаю в манке и кукурузной муке 1:1, как придать нужную форму стаканом смотрите в видео.

3. Складываю на доску и замораживаю. Утром обжариваю с каплей масла на слабом огне с 2х сторон под крышкой.