Фрикадельки с баклажанами и помидорами

Как сделать Фрикадельки с баклажанами и помидорами простой рецепт домашний. вкусные фрикадельки, приготовленные с запеченными баклажанами, томленые в томатном соусе.

Ингредиенты.

фарш любой 500 гр
баклажан 2 средних
соль, перец по вкусу
сушеный базилик по вкусу
протертые томаты 300 мл
натуральный йогурт или сметана 1.5 ст.л
вода 50 мл

Как приготовить Фрикадельки с баклажанами и помидорами простой рецепт

1. Баклажаны проткнуть в нескольких местах зубочисткой и отправить в заранее разогретую духовку на 40 минут при температуре 200 градусов. Фарш солим, перчим, (яйцо в фарш я не добавляю). Готовые баклажаны очищаем, нарезаем мелко, добавляем к фаршу и все хорошо перемешиваем.

2. Формируем фрикадельки и обжариваем на среднем огне на хорошо разогретой сковороде с маслом, до румяной корочки, не до готовности. Соединяем протертые томаты и натуральный йогурт, перемешиваем.

3. Вливаем соус к фрикаделькам, добавляем воду, перемешиваем, посыпаем сушеным базиликом, закрываем крышкой и томим фрикадельки в соусе на среднем огне 5-7 минут. Подаем с любимым гарниром

Видео источник ниже 👇