1. Для этого сначала режем соломкой куриную грудку. Мелко режем чеснок. Мелко нарезаем горсть петрушки. Сладкий перец режем соломкой а огурцы как показано на видео. Помидоры вдоль пополам и режем тонкими ломтиками. Все ингредиенты готовы. Сначала обжариваем курицу на разогретом масле. После добавляем чеснок и обжариваем 2-3 минуты.
2. Сверху добавляем нарезанные помидоры и сладкий перец. Закрываем крышку и готовим на медленном огне. После того, как помидоры и перец не смягчились, все перемешиваем. Положим нарезанный огурец и добавляем 5-6 столовых ложек соевого соуса. Жарим несколько минут. Добавим немного черного перца и регулируем по вкусу.
3. Наливаем чуть воды, накрываем крышкой и еще готовим 3-5 минут на среднем огне. Все готово, выключаем огонь. Приступим к приготовлению самой фунчозы. У меня в форме лапшы. Я варила в кипящей воде около 10 минут.
4. Фунчезу можно использовать любую, какая вам нравится. Процеживаем. Добавляем фунчозу к приготовленной курице и овощам. Хорошо перемешиваем. В конце добавляем мелко нарезанную петрушку. Еще раз перемешиваем, и наш салат готов.