лого Prostorecepty
Самые вкусные котлеты из баклажанов с фаршем рецепт

Самые вкусные котлеты из баклажанов с фаршем

Как сделать Самые вкусные котлеты из баклажанов с фаршем простой рецепт на сковороде. У нас летнее меню котлеты с баклажанами если не готовили обязательно сделайте, смотрите какие аппетитные сочные, сейчас обязательно разломаю и покажу вам внутри, мой фирменный рецепт, как говорится с пылу с жару, с томлёными помидорами, красота, такие котлеты любит не только мой муж, но и вся моя семья, я хочу чтобы вы обязательно приготовили и угостили своих родных и близких.

Ингредиенты.

Яйцо 1 шт.
Зелень кинза и укроп.
Для панировки сухари и мука.
Зира 1/3 ч.л.
Соль, черный красный перец по вкусу!
Баклажан 250 гр
Растительное масло для жарки.
Хмели-сунели 0,5 ч.л.
Чеснок 2 зуб.
Фарш свинина + говядина 500 гр.
Помидор 1 шт.
Кориандр 1/3 ч.л.
Репчатый лук 1 гол.

Как приготовить Самые вкусные котлеты из баклажанов с фаршем просто рецепт пошаговый

1. Баклажан нарезаю в измельчитель шкурку, снимать не буду, он у меня молодой, небольшую головку репчатого лука и 2 зубчика чеснока, выкладываю овощную смесь к фаршу! Фарш у меня домашний свинина + говядина, в принципе можно взять любой из телятины, хорошо получается, укладываем. Можно мелко порезать если нет измельчителя! На терочке можно, как вам удобно, я добавляю свою любимую добавку хмели-сунели, здесь у меня пол чайной ложечки, кориандр, зиру, конечно такие специи можно добавлять по своему вкусу.
2. Я вот по-своему добавлять хорошо сочетается соль черный красный перец разбиваю яйцо отличная добавка в летние котлеты это зелий любите добавляйте взяла несколько веточек укропа и хороший пучок кинзы нарезаю мелко перемешиваю все точные пропорции смотрим под видео и котлеты получаются со вкусом баклажана нежные и легкие быстро усваивать фарш готов дам ему постоять минут 15-20 и пару раз еще вот так перемешаю. Сковородку для котлет лучше взять с толстым дном налила небольшое количество масла его хорошо прогрела так чтобы дно было закрыто.
3. И начинаю формовать котлеты ещё раз перемешаю беру то количество которое мне нужно средненький котлетки буду делать и начинаю их вот таким способом отбивать выпускать излишней воздух чтобы они у нас хорошо держали форму и при жарке не распались по минуте по две я вот так вот по делаю с каждой котлеткой да некоторые готовят котлеты и не могут понять почему они у них распадаются на сковородке обваливаю в панировке здесь у меня мука и белые сухари можно взять по своему желанию а также эти котлеты можно приготовить в духовке!
4. Можно их сделать на пару, если соблюдаете диету пожалуйста! Еще раз я их обваливаю и выкладываю в сковородку немножко придавливаю! Поехали!! Переворачиваю докладываю еще одну клеточку! Место освободилось. Смотрите что я делаю, на каждую перевернутую котлету выкладываю ломтик помидорки накрывая крышкой, понижаю градус жарки, и готовлю еще 15-20 минут!

Видео рецепт

Видео Самые вкусные котлеты из баклажанов с фаршем рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Отзывы
Просто отлично, оригинально. Люблю баклажаны, таких котлет ещё не ела.Приготовлю обязательно, лайк,спасибо.
Да Леночка, голодному человеку ваши рецепты смотреть нельзя, но очень вкусно всё, просто класс, спасибо вам за вкусняшки.
Прекрасный рецепт. Буду готовить. Вопрос с фаршим и кабачком можно попросить рецепт. Лайк.
Леночка спасибо большое за удивительный рецептик ,надо попробовать с баклажанами, которые очень обожаю. Удачи и здоровья Вам и всей вашей семье!!!
Леночка, спасибо за рецептик, обязательно сделаю, тем более, что баклажаны и помидоры уже свои скоро поспеют! 🌹🌹🌹
Привет, Лена! С синенькими не готовила, спасибо за идею😊👍 Испекла твои творожные булочки, тесто сказка😍
Елена, спасибо за рецепт, если есть время,ответте какая у вас сковородка? Спасибо
Я добавляю кабачок, тоже сочные котлеты получаются. Никогда не обваливаю в муке, мука при жарке выделяет канцерогенные вещества, которые очень опасны для поджелудочной железы! У помидора нужно всегда удалять сердцевину!…, в ней собираются все пестициды, да и смотрится красиво.
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.