Картошка в духовке с сыром пармезаном

1. Картофель (чистить или нет на ваше усмотрение, я очистила) варить в подсоленной воде 20 минут. Воду слить, картофель обсушить. Противень размером 24х16 см выстелить бумагой для выпечки.

2. Посыпать бумагу тёртым пармезаном (25 г) и растёртыми в пыль специями. Выложить сверху картофель и расплющить молоточком для мяса или стаканом (дно смазать маслом) достаточно тонко, формируя цельный пласт.

3. Смазать картофель чесночным маслом, посыпать пармезаном (10 г) и запекать в предварительно разогретой духовке до румяной корочки. Подавать с соусом «Ранч». Вчерашний отварной картофель особо приветствуется! супер.