Голени индейки в сливочном соусе с шампиньонами и шпинатом
Как вкусно сделать Голени индейки в сливочном соусе с шампиньонами и шпинатом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Честно , это можно запросто подать на Новогодний стол ! Индейка приготовленная таким способом просто тает во рту .. сливки , шпинат … мммм!
1. Голень просушивания и делаем надрезы. Разогреваем масло и обжариваю с двух сторон под крышкой до корочки на сильном огне. Убавляем на 2-3, солим, добавляем специи и чеснок. Закрываем и готовим час. Воду не добавляем. Индейку уже можно подавать к столу, но я рекомендую пропитать ее в соусе.
2. Готовим соус: Бульон из под индейки процеживаем, сковородку моем. Разогреваем на масле чеснок, добавляем грибы и обжариваем 6 минут. Вливаем бульон и сразу шпинат, убавляем и вливаем сливки.
3. Крахмал разводим в холодных сливках. Все перемешиваем и доводим до первых пузырьков. Отправляем в казан с соусом голени. Оставляем на 30 минут пропитаться. Подавать можно с булгуром, перловкой, картофелем.