Чилбир яйца пашот по-турецки с йогуртом, травами и специями

1. 1. Сливочное масло растопить и добавить паприку с хлопьями чили. Выключаем плиту и даем маслу настояться. 2. Воду доводим до кипения, добавляем уксус, можно и без него, солим.

2. 3. Варим яйцо – пашот примерно 2 минуты и выкладываем на салфетку. 4. Йогурт комнатной температуры (не прохладный) заправляем специями и перемешиваем. Нарезаем петрушку.

3. 5. В тарелку выкладываем йогурт, сверху кладем яйца и поливаем настоянным маслом. 6. Посыпаем зеленью и добавляем подсушенные гренки.