Пшеничная каша с тыквой и изюмом на молоке

Как вкусно сделать с Коллекция Рецептов Пшеничную кашу с тыквой и изюмом на молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня готовлю очень вкусную и полезную молочную пшённую кашу с тыквой и изюмом. Это не только простое питательное блюдо, Но и отличный сытный завтрак для всей семьи.

Ингредиенты.

• 200 г пшена (1 ст.)
• 1 л. молока
• 2 ст. л. сахара (50 г) или мёда
• 50 г сливочного масла
• 500-600 г очищенной тыквы
• 100 г изюма / кураги
• 2/3 ч. л. соли

Как приготовить Пшеничная каша с тыквой и изюмом на молоке простой рецепт

1. Пшено тщательно промываем под проточной водой, перекладываем в сотейник и заливаем кипятком. Доводим до кипения, кипятим буквально о минуту, затем сливаем на сито и хорошо промываем горячей водой. Дело в том, что пшено содержит жиры, и при длительном хранении, особенно на Свету, они могут окислить, то есть прогорклое обдать кипятком. Чтобы избавиться от горечи в готовых блюдах, в кастрюлю вливаем Литр молока Пополам с водой и всыпаем соль.

2. Сахар и масло добавим в конце варки. В горячее, практически кипящее молоко кладём тыкву. Её можно порезать кусочками или натереть на крупной тёрки. Доводим до кипения и на слабом огне варим 5 минут. Дело в том, что тыква содержит жирорастворимые витамины, и пользы от неё будет больше, если варить не в воде, А в молоке. Через 5 минут кладём в кастрюлю и промытый в горячей воде изюм. Не любите изюм - не Добавляйте или Замените на курагу.

3. Всё перемешиваем, доводим до кипения и на медленном огне под крышкой варим 20 минут. Забывайте периодически помешивать, чтобы каша не подгорела. Спустя 20 минут варки каша заметно загустела. Всыпаем в неё сахар по вкусу и добавляем сливочное масло. Хорошо перемешиваем, и каша готова. Выключаем плиту, накрываем кастрюлю крышкой и даём настояться 10-15 минут.

4. Подаём вкуснейшую кашу со сливочным маслом и наслаждаемся вкусом и ароматом. Такую нежную солнечную кашу можно готовить не только на плите, но и в духовке или в мультиварке. Молоко и масло придают сливочный вкус, кусочки сладкой тыквы - яркий красочный вид и аромат, а изюм - сладость и лёгкую кислинку.