Как сварить кашу пшенную с тыквой на молоке

Как сварить кашу пшенную с тыквой на молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Утро началось с приготовления ПШЕННОЙ КАШИ С ТЫКВОЙ на молоке. А как иначе, если захотелось кыстыбый с тыквенно пшенной начинкой😋. Ведь и раньше у татар так было заведено: сначала готовили кашу к завтраку, готовили её много.

Складывали все ингредиенты в большой чугунный или глиняный горшок и отправляли томиться на всю ночь в печь. Чтобы проснувшись по утру подать к столу готовую кашку. Потом оставшейся частью начиняли лепешки и делали КЫСТЫБЫЙ. Которые обычно брали с собой на работу и ели на обед.

Это в более позднее время их стали готовить отдельным блюдом. Вообще к пшену было отдельное уважение. В книгах татарских рецептов рассказывается о том, что из пшена готовили каши, супы, пироги, пирожки, оладьи, блины. Даже в очень бедных семьях, где не могли себе позволить излишеств, пшено и картофель были основными продуктами.

Ингредиенты.

ниже смотрите

Как приготовить Как сварить кашу пшенную с тыквой на молоке простой рецепт

1. Способов её приготовления много. Вы можете готовить и с тыквой и без неё, жидкую или густую. Я же чаще готовлю жидкую кашу. Некоторое время назад, когда консультировалась с доктором по поводу сахарного диабета у свекрови, получила рекомендацию готовить именно жидкие каши, чтобы не было резкого повышения сахара в крови (на заметку вам). На 2-3 столовые ложки крупы, 2 стакана воды или молока, или вперемешку по стакану того и другого.

2. Крупу хорошо промываю и замачиваю на ночь в воде( не менее 4-5 часов). Перед готовкой снова хорошо промываю и заливаю стаканом воды. Довожу до кипения и на минимальном огне даю томиться до полуготовности. Доливаю стакан молока, немного солю по вкусу и довожу до готовности. Если же вы решили как и я приготовить с тыквой. То тут можно очищенную от кожуры тыкву, порезать кубиками или натереть на крупной тёрке.

3. И в зависимости от сорта добавить в кашу в начале( если твердый сорт) или в середине варки. А можно запечь в духовке и подавать с готовой кашей. Готовую кашу подаём с маслом сливочным или топленым.

4. Если готовили на воде то ложечка льняного, оливкового, конопляного и т.д. на ваш вкус, масла будет что надо). Сахар я не кладу, чаще добавляю мёд. Тыквенно пшенная каша на молоке с мёдом, это очень вкусно.

Похожие рецепты