Ингредиенты.
свиная корейка - 1 кг
соль - 1 ч.л
перец черный молотый - 0.5 ч.л
копченая паприка - 1 ч.л
растительное масло - 3 ст.л
сливочное масло - 100 гр + 10 гр (для жарки)
чеснок - 3 зубчика
укроп
1. Нарежьте мясо на стейки толщиной 2 сантиметра. Смешайте перец, паприку и соль. Отбейте мясо с двух сторон. Натрите специями с каждой стороны.
2. Мелко нарежьте укроп. Смешайте мягкое сливочное масло, чеснок и укроп. На сковороде разогрейте растительное масло и сливочное масло.
3. Обжаривайте стейки по 8-10 минут с каждой стороны. Смажьте мясо чесночным маслом, накройте крышкой и уберите с плиты. Приятного аппетита!