лого Prostorecepty
Салат огонек из баклажанов на зиму рецепт

Салат огонек из баклажанов на зиму

Как вкусно сделать Салат огонек из баклажанов на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Всех приветствую! Сегодня готовлю огонек из баклажан.

Ингредиенты.

на 5 кг баклажанов:

- перец сладкий - 700 г
- перец острый - 70 г
- чеснок - 250 г
- растительное масло - 250 мл
- уксус (9%) - 250 мл
- соль - 1 ст. л. (с небольшой горкой)
- сахар - 5 ст. л. (с небольшой горкой)

Стерилизуем 10 минут.

Как приготовить Салат огонек из баклажанов на зиму простой рецепт

1. Баклажаны перемыть нужно. Баклажаны я нарезаю примерно сантиметр рецепт на количество ингредиентов я оставлю в описании на 5 килограмм. Благодаря соли они пустят сок, и вместе с соком идет присущая синеньким горечь - щепотка соли. Баклажаны готовы, все нарезанные, и пока они будут просаливаться и пускать свой сок, я займусь заправкой.
2. Для заправки мне понадобится сладкий красный перец, желательно красного цвета, так красивее смотрится в банке. Но на самом деле любого цвета перец может идти, горький перец и чеснок. и сейчас все это я перебью на мясорубке перемолотые овощи, добавляю масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешиваем. Заправка моя готова.
3. Нарезаю петрушку. Тем временем мои синие настоялись. Синие можно промыть водой, хорошо отжать, А можно просто взять и слить Вот эту вот воду, которая в них выделилась. Также можно выложить на досточку и промокнуть бумажными полотенцами, тогда не так будут баклажаны брызгать. Когда будут на сковородке поджариваться, такое количество, Я обжариваю на двух сковородах.
4. На разогретую сковороду наливаю масло, его не должно быть мало. Прогреваю немного масла и выкладываю синие с двух сторон до золотистой корочки и снимаю. Когда баклажаны обжаренные, Я начинаю формировать банки. Можно делать двумя способами: класть баклажаны в банку И сверху поливать наши заправкой. А можно баклажаны в макать в заправку и затем опускать в банку, как вам больше нравится, как вам больше удобно. И петрушку я нарезала для того, чтобы вот так немножко сверху присыпать. баклажаны любят петрушку.
5. Вот таким образом, друзья, и продолжаем. Заправка пахнет обалденно! И так заполняем каждую баночку и ставим банки стерилизоваться. С момента закипания стерилизуем 10 минут. После стерилизации закручиваем банки, переворачиваем вниз крышками и накрываем полотенцем до полного остывания.
6. И так мои баклажаны на следующий день красавчики! Вот такие баклажаны у меня получились, Друзья! консервируйте! Всем отличных рецептов, вкусных заготовок! Всем всего хорошего!

Видео рецепт

Видео Салат огонек из баклажанов на зиму рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(35) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.