лого Prostorecepty
Запеченная Курица с лимоном и маслом в духовке рецепт

Запеченная Курица с лимоном и маслом в духовке

Как вкусно сделать Запеченная Курица с лимоном и маслом в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецептов запеченной курицы мало не бывает. Делимся с вами еще одним, с лимоном и, конечно же, с использованием сливочного масла.

Ингредиенты.

1 курица для запекания массой 1,5-2 кг
100 г сливочного масла
1 лимон + сок 1 лимона
1 луковица
2 зубчика чеснока
120 мл белого сухого вина
3-5 веточки тимьяна, только листья
1 ч. л. молотых семян фенхеля или аниса
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу

Как приготовить Запеченная Курица с лимоном и маслом в духовке простой рецепт

1. Разделайте курицу, вырезав позвоночник и обрезав кончики крыльев. Положите курицу на доску грудкой вверх и сильно нажмите ладонью, чтобы хрустнула грудная кость. Приправьте солью и перцем со стороны мяса и кожи.
2. Поместите листья тимьяна и молотый анис в небольшую жаропрочную миску. Масло нарежьте кусочками и нагревайте в сотейнике на средне-сильном огне, пока оно не станет глубокого янтарного цвета, а на дне не образуются темные частицы (да, это beurre noisette или «коричневое масло»). Процедите его в емкость со специями.
3. Разогрейте духовку до 230С. Нарежьте лук кольцами толщиной 3-4 мм, лимон – ломтиками такой же толщины, чеснок – пластинками. Выложите в жаропрочную форму. Сверху положите курицу кожей вниз и смажьте ароматным маслом. Переверните, промокните кожу бумажными полотенцами и полейте оставшимся маслом.
4. Запекайте курицу 30 минут. Налейте в форму (но не на курицу!) вино и запекайте еще 10-15 минут или пока температура мяса курицы не достигнет 70-72C. Достаньте форму из духовки, полейте курицу лимонным соком, закройте форму фольгой и оставьте на 10-15 минут.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(31) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.