Фишбургер с картошкой

Как вкусно сделать Фишбургер с картошкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

1 картофелина
лист салата или любые салатные листья
половина авокадо
слайсы помидора
100 г красной рыбы

Соус:
25 г сметаны
25 г сыра с плесенью
1 ст.л. тонких колечек зелёного лука
0,5 маленького зуб. чеснока
1 ч.л. майонеза 10 г
0,5 ч.л. сладкого соуса чили
лимонный сок по вкусу
перец чили по вкусу
соль по необходимости

Как приготовить Фишбургер с картошкой простой рецепт

1. Картошку настрогать на любом из доступных гаджетов как можно тоньше, можно сказать до прозрачности. В сковороде разогреть растительное масло. Картофельные слайсы сложить в один слой внахлёст, чтобы получился круг диаметром соответствующий бургеру. С помощью широкого ножа перенести картофельные «цветочки» в сковороду и поджарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.

2. Жарятся они очень быстро, так что не отходите! Выложить картошку на бумажное полотенце и посолить. У меня была картофелина весом 130 г, получилось 10 … даже не знаю как назвать … драников, чипсов … ))) Я купила полуфабрикат - уже сформованные бургеры из лосося (в составе только рыба и соль). Просто поджарила их потихоньку с двух строн до румяной корочки.

3. Для соуса смешать сметану с натёртым на мелкой тёрке сыром (охлаждённый натирается легче). Добавить измельчённый чеснок, тонкие колечки зелёного лука, лимонный сок, соус чили, перец чили, майонез. Если нужно, подсолить соус (мне не понадобилось). В тарелку выложить картофельную основу, смазать соусом. На соус выложить ломтики авокадо, слайсы помидора, салатные листья, бургер. Дальше в обратном порядке - соус, листья, авокадо, помидор, картошка, соус.

Похожие рецепты