Рыбный салат с сыром и морковью

Ингредиенты.

200 г филе рыбы
огуречный рассол
соль по вкусу
50 г салатных листьев (использовала смесь)
30 г моркови
40 г сыра бри (любой сыр по вкусу)

Заправка:
50 г хорошей сметаны
15 г майонеза
1 ч.л. горчицы с зёрнами
1 ч.л. сладкого соуса чили
2 ч.л. тёртого пармезана (любого твёрдого сыра)
2 ч.л. соевого соуса
2 ч.л. очень мелко нарезанной зелени