Низкоуглеводные панкейки Лимон Мак

Как вкусно сделать Низкоуглеводные панкейки Лимон Мак простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В этой рецептуре есть кукурузный крахмал, в курсе по низкоуглеводным десертам (он начинается уже 29 октября!) я заморочилась настолько, что там вообще нет ни крахмалов, ни муки😺🔥

Ингредиенты.

На 100 гр панкейков:
белки - 12,5 гр,
жиры - 14,8 гр,
углеводы - 9,9 гр,
калорийность - 210,1 ккал

1 ГРУППА ИНГРЕДИЕНТОВ:
100 гр миндальная мука
45 гр крахмал кукурузный
50 гр протеин гороховый
50 гр аллюлоза
10 псиллиум
1 гр ксантановая камедь
5 гр разрыхлитель
1 гр сода
7 гр мак
Желтый краситель куркумин

2 ГРУППА ИНГРЕДИЕНТОВ:
220 гр миндальное молоко
50 гр лимонный сок
20 гр растительное масло

3 ГРУППА ИНГРЕДИЕНТОВ:
20 гр аквафаба

Как приготовить Низкоуглеводные панкейки Лимон Мак простой рецепт

1. Поставьте разогреваться сковороду, если она с антипригарным покрытием, маслом ее смазывать не нужно. ✔️Объедините все ингредиенты из 1 группы, перемешайте. ✔️Объедините все ингредиенты из 2 группы, перемешайте. ✔️Аквафабу из 3 группы взбейте погружным миксером до образования довольно плотной пены.

2. В сухие ингредиенты влейте жидкие, перемешайте до образования однородной массы. ✔️Затем выложите взбитую аквафабу, перемешайте силиконовой лопаточкой до объединения всех компонентов. ✔️Выложите тесто в кондитерский мешок и отсадите из него панкейки на разогретую сковороду.

3. Советую делать их повыше, так у вас панкейки будут объемными. Огонь должен быть самым минимальным, накройте сразу крышкой и держите так минут по 10 для каждой стороны, они должны хорошо пропечься. Также возможен вариант: обжарить с двух сторон и допечь в духовке (как сырники).

Видео источник ниже 👇