Мороженое из аквафабы нута
Мороженое из аквафабы нута простой рецепт. МОРОЖЕНОЕ ИЗ 2-х ИНГРЕДИЕНТОВ ?очень вкусное ???. Аквафаба - это жидкость, которая остаётся после варки бобовых или жидкость из консервированных бобовых (для мороженого используйте жидкость после варки, не с консервов ??)
Благодаря своей способности имитировать функциональные свойства яичного белка, аквафаба может быть использована в качестве замены яичных белков в некоторых кулинарных рецептах.
Ингредиенты.
Аквафаба (жидкости, оставшейся после варки нута ~3 ст л).
И любой подсластитель - у нас был малиновый джем.
Как приготовить Мороженое из аквафабы нута простой рецепт
1. Взбиваем до устойчивых пиков (пока масса не станет стабильной).
2. Добавляем джем или сироп.
3. Замораживаем. Наслаждаемся.