Фаршированный перец с сыром, курицей, картошкой в духовке

Самая главная фишка этого блюда в том, что тут используется сладенький болгарский перчик и в сочетании с курицей, картошкой, сыром и томатами получается безумно вкусно. Как сделать Фаршированный перец с сыром, курицей, картошкой и помидорами в духовке рецепт простой и быстрый. У меня даже старший с удовольствием съел, хотя он не ест перец.

Ингредиенты.

🔸болгарский перец - 2шт
🔸куриное бедро (без кости) - 3-4шт
🔸картошка - 2-3шт
🔸лук - 1шт
🔸чеснок - 1 зубчик
🔸творожный или сливочный сыр - 2ст.л
🔸перетертые томаты - 200г (можно просто порезать помидоры)
🔸сыр (любой твёрдый, у меня моцарелла для пиццы) - 150г
🔸соль по вкусу
🔸оливковое масло - 30мл

Как приготовить Фаршированный перец с сыром, курицей, картошкой в духовке простой рецепт

1. Перцы разрезаем пополам, убираем семечки, солим, сбрызгиваем оливковым маслом и убираем в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 20 минут. ⠀ Курицу нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на оливковом масле примерно 5 минут.

2. Добавляем мелко (!) порезанную картошку, лук, чеснок и все вместе обжариваем ещё примерно 10 минут. Тут картошка уже должна быть практически готова. Солим, добавляем творожный сыр, переьертые томаты и тушим все вместе ещё пару минут.

3. Добавляем часть сыра и когда расплавится фаршируем перцы. Посыпаем сверху оставшимся сыром и обратно в духовку на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился. ⠀ Приятного аппетита 😋

Видео источник ниже 👇