лого Prostorecepty
Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке в домашних условиях рецепт

Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке в домашних условиях

Несладкий вариант, который может выступать как самостоятельная закуска или стать достойным аккомпанементом к птице —утка, индейка, перепелка и даже курица заиграют новыми красками.⁣⁣⠀Как сделать Вяленые сливы с чесноком и травами в масле в духовке на зиму в домашних условиях рецепт простой. Рецепт простой, процесс подготовки займет не более 15 минут, но вот на то, чтобы довести сливы до нужной кондиции потребуется более 3 часов в духовке при низкой температуре.⁣⁣⠀

Ингредиенты.

1 кг мясистых слив⁣⁣⠀
2-3 ст.л. оливкового масла⁣⁣⠀
морская соль (лучше из мельницы)⁣⁣⠀
1-2 дольки чеснока (по желанию)⁣⁣⠀
2-3 веточки тимьяна/розмарина (по желанию)⁣⁣⠀
лист пергамента⁣⁣⠀
⁣⁣⠀
+ароматное оливковое масло если планируете длительное хранение⁣⁣⠀

Как приготовить Вяленые сливы с чесноком и травами в духовке в домашних условиях просто рецепт пошаговый

1. Сливы помыть, просушить, разрезать на половинки и удалить косточки. Сложить в миску, залить оливковым маслом, добавить соль/травы/чеснок и аккуратно перемешать. Оставить на 10-15 минут и еще раз перемешать.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Противень застелить пергаментом, выложить сливы кожурой вниз, сверху полить оставшимся в миске маслом + можно смазать для равномерности силиконовой кистью.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Запекать в духовке при температуре 90-100 градусов (режим конвекция) в течение 3 часов (можно и дольше – зависит от желаемой консистенции). ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀
2. Апгрейд и нюансы.⁣⁣⠀ Через пару часов сливы будут уже достаточно мягкие, но чем дольше они проведут в духовке, тем меньше в них останется влаги и они станут более карамелизированными. Также время приготовления зависит от сорта и спелости слив.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Готовые вяленые сливы хранятся в холодильнике до 5 дней, но их можно⠀разложить в стерилизованные банки и залить ароматным оливковым маслом, чтобы растянуть удовольствие на долгие зимние вечера.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀
3. Если времени нет, то сливы можно запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут и подавать сразу как горячий гарнир к птице.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Есть и сладкая вариация этого блюда, когда вместо трав и соли сливы присыпают тростниковым сахаром. Но это уже другая история…⁣⁣⠀
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Лечо из огурцов на зиму с помидорами и перцем Лечо из огурцов на зиму с помидорами и перцем
Маринованные помидоры быстрого приготовления целые Маринованные помидоры быстрого приготовления целые
Запеченные овощи на зиму Запеченные овощи на зиму
Маринованные фаршированные помидоры зеленые с морковкой Маринованные фаршированные помидоры зеленые с морковкой
Салат из зелёных помидоров по-корейски на зиму Салат из зелёных помидоров по-корейски на зиму
Как сделать приправу в домашних условиях на зиму Как сделать приправу в домашних условиях на зиму
Вяленые сливы с чесноком и травами на зиму Вяленые сливы с чесноком и травами на зиму
Кабачковая икра с морковкой и луком на зиму Кабачковая икра с морковкой и луком на зиму
Аджика без помидор с луком, перцем и чесноком на зиму Аджика без помидор с луком, перцем и чесноком на зиму
Шоколадно-сливовое варенье с грецкими орехами Шоколадно-сливовое варенье с грецкими орехами
Салат с баклажанами, помидорами, перцем и луком на зиму Салат с баклажанами, помидорами, перцем и луком на зиму
Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму Салат из капусты перца, моркови, помидоров, лука в масле на зиму
Аджика с перцем, чесноком и орехами на зиму с варкой Аджика с перцем, чесноком и орехами на зиму с варкой
Яблочное варенье из ранеток целиком с хвостиком прозрачное на зиму Яблочное варенье из ранеток целиком с хвостиком прозрачное на зиму
Заготовки из яблок на зиму в домашних условиях Заготовки из яблок на зиму в домашних условиях
Луковый мармелад Луковый мармелад
Аджика из кабачков с томатной пастой, чесноком и перцем Аджика из кабачков с томатной пастой, чесноком и перцем
Вяленые помидоры в оливковом масле на зиму в духовке Вяленые помидоры в оливковом масле на зиму в духовке
Тыквенное пюре Тыквенное пюре
Борщевка на зиму из свеклы, капусты, помидоров заготовка для борща Борщевка на зиму из свеклы, капусты, помидоров заготовка для борща
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.