Вяленые сливы с чесноком и прованскими травами в масле на зиму

Вяленые сливы с чесноком и прованскими травами в масле на зиму в духовке простой рецепт домашний. Очень ароматная, небанальная закуска. Можно подать к мясу, добавить в салат или положить на бутерброд с мягким сыром.

Ингредиенты.

Свежие сливы
свежий чеснок, соль, свежесмолотый чёрный перец, свежий розмарин, прованские травы
оливковое масло

Как приготовить Вяленые сливы с чесноком и прованскими травами в масле на зиму простой рецепт

1. Свежие сливы разрезаем на половинки / четвертинки, кладём в сушилку или в духовку с конвекцией. Подсушиваем на 70 градусах 12-16 часов. Сливы должны остаться мягкие (как чернослив).

2. Складываем их в небольшие чистые банки (можно простерилизовать), добавляем слоями свежий чеснок, соль, свежесмолотый чёрный перец, свежий розмарин, прованские травы.

3. В ковшике подогреваем оливковое масло. Оно должно быть горячим, но не кипеть. Заливаем сливы, чтоб масло полностью покрывало содержимое банки, закрываем крышкой и даём остыть.

4. Даём настояться. Масло потом тоже можно использовать в салаты и заправки. Оно становится вкусным и ароматным.

Похожие рецепты