Вяленые сливы с чесноком в духовке

1. Сливы промыть, извлечь косточки и выложить на пергамент половинки слив. В разогретой до 100° духовке вялить сливы 4-6 часов (зависимости от вашей духовки. См. фото, как должны выглядеть готовые сливы). Приготовьте удобные небольшие баночки (я беру 150-250 гр) и заполните на половину сливами.

2. В каждую баночку положите по 1 дольке чеснока, разрезанного пополам. Добавьте по 1 ч.л. итальянских трав, 1/2 ч. соли и веточку тимьяна. Доложите сливы до края баночки. Залейте растительное и оливковое масло в пропорции 50/50 и плотно закройте крышкой.

3. Хранить такие сливы нужно в холодном месте, в холодильнике или на балконе. *Можно конечно добавить уксус. и хранить при комнатной температуре, но мне такой вкус не нравится, уксус я не добавляю 🙌🏻. Спойлер: А какой аромат в этой маленькой баночке, вы даже не представляете 🔥.