Вяленые сливы с чесноком в духовке на зиму в масле

Как вкусно сделать Вяленые сливы с чесноком в духовке на зиму в масле простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Делать их как и вяленые помидоры. Использовать также, с удовольствием, в качестве закуски к вину, на брускетты, в салаты, с сыром 👌 Сливы берите вкусные, плотные, мягкие и водянистые не подойдут. Из 2 кг свежих слив у меня получилось 650 г вяленых

Ингредиенты.

Сливы 2 кг
Соль по вкусу
Сушеные французские травы
Чеснок 5-6 зубчиков
Растительное масло около 500 мл

Как приготовить Вяленые сливы с чесноком в духовке на зиму в масле простой рецепт

1. Сливы вымыть, обсушить, нарезать пополам, удалить косточку и выложить на противень застеленный пергаментом в один слой. Слегка посыпать солью, травами и чесноком. Сушить сливы при температуре 70° в течение 3 часов с приоткрытой дверцей. Затем прибавить до 90° и сушить ещё 5 часов.

2. Но время зависит от сорта и размера слив, они должны уменьшиться вдвое в размере, стать сморщенными, но при этом внутри оставаться мягкими. Разложить сливы по стерилизованным. банкам, посыпая слои чесноком и тимьяном.

3. Залить горячим (не доводить до кипения) растительным маслом. Закрыть крышками, перевернуть и оставить до полного остывания, после чего убрать в прохладное место.

Видео источник ниже 👇