Картошка гармошка с беконом в духовке

1. 1. Для нарезки вам понадобятся две палочки, например для суши! Это поможет нам делать надрезы, но не прорезать картошку до конца
2. Ставим картошку на две палочки и делаем надрезы не до конца по 3-4 мм
3. Нарезаем бекон крупными брусочками и начиняем картошку беконом
4. Вставляем бекон между разрезами, если большой разрез, то кладите туда два кусочка

2. 5. Делаете это аккуратно, чтобы не сломать гармошку
6. Выкладываем картошку на противень с пергаментом
7. Сверху наливаем растительное масло, так чтобы оно попало между разрезов

3. 8. Ставим в духовку на 1 час при 170 гр и обязательно следите за процессом
9. Делаем соус: нарезаем мелко зелёный лук, в сотейник выкладываем сливочное масло, добавляем туда зелёный лук, перец, паприку и немного топим всё, но не жарим
10. Достаём картошку из духовки и сверху поливаем нашим ароматным маслом