Оладьи с ветчиной, сыром и зеленью на скисшем молоке
Как вкусно сделать Оладьи с ветчиной, сыром и зеленью на скисшем молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Мне нравится в этом рецепте все! Готовятся быстро, получается большая и сытная порция, молоко в доме никогда не выкидывается, в общем, этот рецепт точно должен быть в вашей кулинарной копилке !
Ингредиенты.
600г молока
300-400г муки
60г сахара
7г соли
6г разрыхлителя
Начинка по вкусу, у меня : ~150г ветчины, 100г сыра, 10г зелени, 1чл сухого чеснока и 1/3чл черного молотого перца
1. Яйца взбиваем с сахаром, вливаем молоко и перемешиваем. Далее всыпаем просеянную муку , разрыхлитель и соль. Муку я всегда добавляю на глаз до густой консистенции как на видео. Поэтому добавьте изначально 300г, а далее уже по 50г дополнительно всыпайте и смотрите на консистенцию.
2. Мелко нарезанную ветчину, зелень, тертый сыр и специи смешиваем с тестом и даем постоять пять минут. Сковородку смазываем маслом и разогреваем на максимальном огне.
3. Когда сковородка будет накалена, снижаем огонь на чуть больше среднего (у меня это 6 из 9) и с помощью столовой ложки выкладываем оладушки, после чего сразу накрываем крышкой.
4. Как оладушки пропекутся сверху, переворачиваем и даем пропечься снова под крышкой но уже не более минуты , лишь до золотистой корочки Готово! Приятного аппетита 💗