Капустные рулетики с морковкой по корейски на зиму

Капустные рулетики по-корейски! Моя прелесть 😍 зимой баночку открыл, картошки отварил и все сыты👌🏻

Ингредиенты.

✔️Кочан капусты (белокочанная)
✔️морковь 1-2 шт
✔️репчатый лук 1 шт
✔️болгарский перец 1 шт
✔️острый перец по вкусу
✔️петрушка и кинза по пучку
✔️чеснок 1 головка
✔️приправа для корейской моркови 1 ст л
✔️лавровый лист 1 шт в банку

Маринад на 1 литр воды:
1,5 ст л соли, 5 ст л сахара, 100 мл уксуса 9%, 80 мл растит масла без запаха

Объем банки 500 мл, стерилизуем 25 минут!

Как приготовить Капустные рулетики с морковкой по корейски на зиму просто рецепт пошаговый

1. Перец порубить небольшими кусочками, лук четвертинками, зелень мелко, морковь на терке по-корейски или тонко длинно ножом или крупная терка, чеснок через пресс, приправа для кор. морковки, все перемешать. У нас был урожай пекинской, вы берите обычную, обвариваем капусту в кипятке как на голубцы или в микроноволновке на 5-10 мин, срезаем толстые места, если листья большие - разрежьте пополам.

2. В лист кладем начинку и заворачиваем как голубец, складываем плотно в чистые банки. Для марина в воду добавляем сахар, соль, растительное масло, как закипит вливаем уксус. Заливаем банки маринадом до верха, в каждую банку по 1 лавровому листу и я чуть добавила корейской приправы.

3. Ставим на полотенце в кастрюлю, в тёплую воду, вода по плечики банки, прикрыть стерильными крышками, после закипания воды стерилизация 25 мин на небольшой мощности. Закатать, перевернуть на голову, убрать под одеяло, дать остыть, хранить в темном месте в шкафу.

Видео источник ниже 👇