лого Prostorecepty
Болгарский перец фаршированный баклажанами на зиму в томате рецепт

Болгарский перец фаршированный баклажанами на зиму в томате

Болгарский перец фаршированный баклажанными рулетиками с чесноком и зеленью - готовое праздничное блюдо из банки! Консервируем на зиму🤗. Болгарский перец фаршированный баклажанами на зиму в томате простой рецепт в банках.
Прокрутить до видео рецепта 👇

Ингредиенты.

Ингредиенты на 8-10 литровых банок:
✔️40 шт очищенного болгарского перца среднего размера
✔️10 баклажанов
✔️чеснок 4 крупные головки или больше
✔️по 2 пучка кинза+петрушка или кинза+укроп, можно только укроп 4 пучка
✔️молотый душистый перец

Маринад для варки овощей:
✔️0,5 л 6% уксус
✔️0,5 л воды
✔️0,5 литра растительного масла
✔️100 гр соли
✔️100 гр сахара

Маринад для заливки в банки
✔️2 л томатного сока
✔️2 ст ложки соли
✔️100 мл 6% уксуса
✔️лавровый лист, душистый перец

Как приготовить Болгарский перец фаршированный баклажанами на зиму в томате просто рецепт пошаговый

1. У баклажанов срезаю кожуру вдоль с одной стороны и нарезаю далее язычками по 0,5 см толщиной, у последнего так же срезаю кожуру, кожура остается только по краям язычков, у среднего баклажана выходит 4-5 шт язычков. у перца удаляю плодоножку и семечки.
2. Варю маринад для овощей - кипячу все ингредиенты и обвариваю в нем сначала перец по 2,5 минуты с каждой стороны, а потом баклажаны. чеснок давлю или через пресс или в блендере, соединяю с мелко рубленной зеленью и душистым перцем, выкладываю смесь на остывший баклажан и сворачиваю плотно рулетом, начиняю рулетами баклажаны.
3. Фаршированные перцы раскладываю по литровым банкам. варю маринад для заливки: соединяю все ингредиенты и варю 30-40 мин. ставлю кастрюлю на плиту, на дно полотенце, ставлю банки, чтобы не касались друг друга.
4. Томатным маринадом заливаю перцы, немного отодвигаю перцы от стенок, чтобы маринад проник везде, не должно остаться пустот и воздуха! накрываю стерильными крышками, вливаю в кастрюлю теплую воду по плечики банок, как закипит вода стерилизую 30 мин. закатываю и в «шубу» до полного остывания.
Видео источник ниже 👇
Похожие рецепты
Новые рецепты
Рыба под маринадом с томатом Рыба под маринадом с томатом
Квашеная капуста в рассоле на 3 литровую банку Квашеная капуста в рассоле на 3 литровую банку
Джем из мандаринов с кожурой Джем из мандаринов с кожурой
Морковные цукаты в домашних условиях Морковные цукаты в домашних условиях
Как сделать сушеною вяленую хурму в домашних условиях Как сделать сушеною вяленую хурму в домашних условиях
Домашняя колбаса ветчина из свинины Домашняя колбаса ветчина из свинины
Консервы килька в томатном соусе в домашних условиях Консервы килька в томатном соусе в домашних условиях
Суп солянка грибная на зиму в банках Суп солянка грибная на зиму в банках
Когда вводить сыр в прикорм ребенку, какой и какого возраста Когда вводить сыр в прикорм ребенку, какой и какого возраста
Яблочное варенье дольками янтарное на зиму Яблочное варенье дольками янтарное на зиму
Маринуем капусту со свеклой, морковью, чесноком в ведре на зиму Маринуем капусту со свеклой, морковью, чесноком в ведре на зиму
Салат из зелёных помидор, лука, помидоров и перца на зиму Салат из зелёных помидор, лука, помидоров и перца на зиму
Пастила из яблок на сковороде на плите на водяной бане Пастила из яблок на сковороде на плите на водяной бане
Соленая капуста с морковью в банке Соленая капуста с морковью в банке
Хрустящая квашеная капуста с морковью в банках Хрустящая квашеная капуста с морковью в банках
Грибная солянка на зиму с капустой, грибами и томатным соусом Грибная солянка на зиму с капустой, грибами и томатным соусом
Вяленые сливы в духовке с чесноком и оливковым маслом на зиму Вяленые сливы в духовке с чесноком и оливковым маслом на зиму
Заправки для борща на зиму без свеклы и без капусты Заправки для борща на зиму без свеклы и без капусты
Хрустящие маринованные огурчики корнишоны на зиму Хрустящие маринованные огурчики корнишоны на зиму
Острая аджика из помидор с хреном на зиму с варкой Острая аджика из помидор с хреном на зиму с варкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.