Домашние говяжьи колбаски с булгуром и сыром кеббе на мясорубке

1. Подготовить все ингредиенты. Яйцо сварить вкрутую. Булгур промыть и замочить в теплой воде на 4-5 часов в соотношении 1:3. Затем крупу промыть, откинуть на сито, чтобы вода стекла. Лук мелко нарезать. Яйцо почистить и натереть на терке, смешать с луком и посолить. Начинку распределить по сырным пластинам и завернуть в трубочки.

2. Баранину или говядину, что Вам больше по вкусу пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и перемешать. В фарш добавить подготовленный булгур, посолить и добавить перец, перемешать. Еще раз пропустить через мясорубку. Теперь нужно из мясорубки вытащить решетку и режущий нож.

3. Установить вместо их насадку для Кеббе и приготовить трубочки нужной нам длины. Сырные трубочки вставить в мясные и плотно защелкнуть края. Колбаски "Кеббе" жарить на сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

4. Готовые колбаски переложить на тарелку застеленную бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир. Подавайте Кеббе с большой порцией овощей