Борщевая заправка Свекла Морковь Лук Помидоры Перец

Как вкусно сделать Борщевая заправка Свекла Морковь Лук Помидоры Перец без капусты на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Борщевая заправка. Осень это время сбора урожая овощей и заготовок на зиму, которые сейчас в самом соку и стоят дешево.

Преимущества этой заправки: - один раз приготовил, и потом варишь борщ за 15 минут до самого лета. Сварил картошку, добавил заправку, потом капусту и борщ готов. - Нет запаха зажарки в доме весь год! - Не нужно выискивать качественные свеклу или морковь на полках в зиму или весной. - борщ получается всегда одинаково вкусным! Убедила, тогда к работе:

Ингредиенты.

Свекла 1 кг,
морковь 1 кг,
лук 1 кг,
сладкий перец 1 кг,
томаты 5 кг,
чеснок 2 головки,
масло гхи 50 г,
острый перец 1-2 шт
Соль 30 г

Как приготовить Борщевая заправка Свекла Морковь Лук Помидоры Перец простой рецепт

1. 1. Нарезать лук кубиком. И поставить тушить в большую кастрюлю с разогретым маслом гхи или простым топленым маслом. 2. Натереть всю морковь, свеклу и перец на крупную терку или нарезать тоненькими брусочками. 3. Готовить 12-20 вместе.

2. Добавить измельченные в однородную массу томаты, измельченный чеснок и острый перец. Готовить вместе пока вся масса не уменьшится в объеме на 1/4. 4. Закрыть в стерилизованные банки и перевернуть крышками вниз.

3. Оставить под пледом до полного остывания. 5. Хранить в кладовке или просто в темном месте при комнатной температуре. С этой борщевой заправкой никакие новости об отключении света не страшны!