Дагестанская абрикосовая каша с урбечом

1. Берем кастрюлю наливаем туда сок и ставим на огонь(по желанию добавляем 2-3 ст.л сахара). В другой посуде смешиваем муку и воду. Мешаем так чтобы не было комочков и консистенция напоминала жидкую сметану.

2. В это время начинает закипать сок и мы добавляем нашу смесь из муки и воды и хорошенько мешаем. Она станет мутной сначала. И так мешаем ее минут 10-15-непрерывно!

3. Далее ставим на маленький огонь и варим еще минут 10-15. Наша каша станет более светлой и жидкой. Растапливаем 50 гр растопленное масло и сахар 2-3ст.л, далее выключаем огонь добавляем урбеч 4-5 ст.л и перемешиваем до однородной массы.

4. Готово 🔥. Подаем к столу с урбечем.