лого Prostorecepty
Домашний лечо на зиму из перца, помидоров, моркови и лука рецепт

Домашний лечо на зиму из перца, помидоров, моркови и лука

Как вкусно сделать Домашний лечо на зиму из перца, помидоров, моркови и лука простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. В этом году я все-таки не поленилась и сварила несколько баночек по рецепту сама. Очень вкусно! Обожаю перцы, томаты и в итоге лечо, которое редко у нас доживает до зимы)))) Делюсь Лениным рецептом.

Ингредиенты.

3 кг помидор,
1,5 кг перца,
морковь 0,5 кг,
лук 0,5 кг,
1 ст. сахара,
1 ст. растительного масла,
1 ст. томатной пасты,
1 ст. л соли.
перчик чили и 3-4 зубчика чеснока.

большая кастрюля (у меня 5 л).
Ст.- это стакан 250 мл.

Как приготовить Домашний лечо на зиму из перца, помидоров, моркови и лука простой рецепт

1. Предварительно помыть и стерилизовать банки (я стерилизую уксусом, как именно- см.предыдущий пост). Помыть и почистить все овощи. Лук нарезать полукольцами, морковь- тонкими брусочками-полосками (я на терке Börner). В большую сковороду вылить 1 стакан масла (из рецепта) и обжарить лук и морковь на среднем огне до мягкости и прозрачности (зажаривать не нужно).
2. В стационарном блендере измельчить все помидоры до состояния пюре, вылить в кастрюлю, добавить туда же томат. пасту, соль, сахар. Довести до кипения. В это время перец нарезать небольшими ломтиками-полосками. Как смесь закипела- погрузить туда весь перец и добавить обжаренные морковь с луком.
3. Перемешать, довести до кипения, добавить перец чили (по вкусу) и чеснок (тонкими пластинками) и варить, помешивая, 5-10 минут. Я люблю перчик аль-денте, поэтому варю 5 минут.
4. Разложить горячее лечо по подготовленным банкам, закрыть, перевернуть. Храню при комнатной температуре. Долго не хранится (по крайней пере у меня- быстро съедаем)))
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(32) отзывов
Новые рецепты
Приправа для супа "Сухой бульон" Приправа для супа "Сухой бульон"
Закуска салат Селедка под шубой по новому Закуска салат Селедка под шубой по новому
Как засолить икру форели в домашних условиях Как засолить икру форели в домашних условиях
Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая Хрустящая капуста квашеная с морковью классическая
Мандарины в коньяке на зиму Мандарины в коньяке на зиму
Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму Классическая квашеная капуста с морковью в банке на зиму
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Маринованные грибы шампиньоны на зиму Маринованные грибы шампиньоны на зиму
Чесночное масло Чесночное масло
Цукаты из помело из корок в домашних условиях Цукаты из помело из корок в домашних условиях
Вяленая хурма Вяленая хурма
Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках Домашние рыбные консервы в автоклаве в стеклянных банках
Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму Маринованный острый перец и болгарский с уксусом на зиму
Как засолить сало грудинки Как засолить сало грудинки
Масло авокадо для еды Масло авокадо для еды
Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара Домашняя яблочная пастила без духовки и без сахара
Постный майонез без яиц и без молока Постный майонез без яиц и без молока
Творожный крем сыр из кефира замороженного Творожный крем сыр из кефира замороженного
Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях Каша с мясом в автоклаве в домашних условиях
Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса Домашний майонез на растительном масле, яйца, горчицы и уксуса
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.