Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму

Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму в банках простой рецепт.

Ингредиенты.

Перец болгарский 2,5 кг
Томат 1 литр
Масло растительное 0,5 стакана
Сахар 1 стакан (стакан использую 250 мл, обычный граненный стакан)
Соль 1 ст ложки
Уксус 0,5 стакана
Чеснок 1,5 головки
Горький перец 3 шт
Зелень

Выход: 6 шт -0,5 ; 1 шт 0,7

Как приготовить Лечо из болгарского перца, помидоров, лука и сахара на зиму простой рецепт

1. Перец помыть нарезать кубиками. Приготовить томат любым удобным для вас способом. Я делаю на блендере. Далее в большую кастрюлю добавляем томат, растительное масло, сахар, соль кипятим 15 минут.

2. Добавляем уксус, кипятим 5 мин. Далее частями добавляем перец, горький перец, чеснок (мелко). С момента закипания варим 10 мин (главное не переварить) и постоянно помешивать.

3. Разложить лечо в стерилизованные банки, пересыпая зеленью. Закатать или закрутить стерилизованными крышками.  Перевернуть банки вверх дном и "укутать" (в теплые вещи) до полного остывания.  Хранить лечо в темном прохладном месте.

Похожие рецепты