Домашний лечо из перца болгарского и помидоров

Как сделать домашний лечо из перца болгарского и помидоров рецепт. Классическое блюдо венгерской кухни, весьма распространённое в странах Европы. Как и любое популярное блюдо, не имеет точной рецептуры, так как все готовят его по-своему. Весьма популярный вариант для заготовки на зиму, мою семью он тоже не обошел стороной. Так что вот наш вариант :) .

Ингредиенты.

- томаты 3 кг.,
- перец сладкий (болгарской) 2 кг.,
- чеснок 4 зубчика,
- лук 1 крупная головка,
- соль/сахар
- уксус столовый 6% 50 мл.,
- масло растительное 100 мл.

Как приготовить Домашний лечо из перца болгарского и помидоров просто рецепт пошаговый

1. Томаты ошпарить и снять кожицу. Измельчить в блендере вместе с чесноком и кипятить в большом сотейнике 10 мин. Добавит нарезанный полосками перец и мелко нарезанный лук.

2. Варить еще 15 мин. Добавить уксус, соль, сахар, масло. Оставить на огне еще на 5-10 мин.