Томаты вяленые в масле на зиму

Как вкусно сделать Томаты вяленые в масле на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Суббота чудесная! Всех сегодня отправляю на прогулку. Хочу напомнить вам свой любимый рецепт!! Это вяленые томаты. Они шикарные! Хороши как самостоятельная закуска, так и в брускетты, пасту, омлеты и многое другое.

Ингредиенты.

2 кг помидоров (конечно, удобнее всего сливки)
3 ст.л растительного масла
2 ст.л сахара
1 ст.л соли
Черный перец и паприка на ваше усмотрение

Как приготовить Томаты вяленые в масле на зиму простой рецепт

1. Помидоры просто разрезать попала и удалить лишнюю жидкость, семена. Так они быстрее высушатся. Выложить на противень, плотно друг к другу, полить маслом и добавить специи и убрать в духовку на 100 гр на режим конвекции примерно на 4-5 часов. Регулируйте желаемую вам текстуру.

2. Теперь нужно прострелилизовать банки, раньше я этого не делала, и у меня помидорки в банке быстро портились. Я хорошо мою банку, наливаю чуть воды и ставлю в микроволновку на 1,5 минуты. Кроме этого нужно подготовить масло.

3. Лучше всего оливковое. Его потребуется около грамм 150, добавить в него веточки розмарина и нагреть масло(не кипятить!). После извлечь веточки. Еще потребуется зубчиков 7 чеснока.

4. Готовые помидоры плотно уложить в горячую банку, чередуя с чесноком, залить горячим маслом и закрыть горячей крышкой (я ее прокипятила в кастрюле). Остудить и убрать в холодильник, там же и хранить.

Похожие рецепты