Аджика помидоры, уксус, чеснок, болгарский перец и острый перец

Как вкусно сделать Аджику помидоры, уксус, чеснок, болгарский перец и острый перец простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Острая, как кинжал, аджика. Готовлю ее уже много лет. Как и яблочную сладкую. Но сегодня про "кинжал", а точнее, как ее часто называют "огонек".

Ингредиенты.

2 кг красных помидор
1,5кг болгарского перца (в идеале красного)
300г Острого перца
2 средних головки чеснока
5 ст.л. Сахара
4ст.л. Соли
100 мл 9%уксуса

Как приготовить Аджика помидоры, уксус, чеснок, болгарский перец и острый перец простой рецепт

1. Овощи помыть, удалить плодоножки у помидор, перца, а также семена у болгарского перца. У стручкового перца обрезать хвостик.

2. Перемолоть на мясорубке помидоры и поставить вариться на средний огонь. Когда часть сока от помидор немного испарится, добавить перекрученный перец и чеснок.

3. Помешивая, варить 10 минут после закипания. В процессе добавить соль, сахар и уксус.

4. Развиваем по стерилизованным банкам и закатываем.

Похожие рецепты