1. Помидоры, чеснок, острый перец пропускаем через мясорубку.
2. Болгарский перец нарезаем на четыре части. Томаты доводим до кипения, добавляем всё остальное и кипятим 40 минут.
3. Раскладываем по стерильным банкам, закрываем и перевернув укутываем одеялом, до полного остывания.