Острый кетчуп на зиму из помидоров и перца

1. Все овощи моем, помидоры пропускаем через мясорубку и ставим на огонь. После закипания варим 30 - 40 минут. За это время болгарский перец очищаем от семян, а у острого перца удаляем часть семян (можно и не удалять), тоже пропускаем через мясорубку.

2. К помидорам добавляем перцы, укроп, варим ещё 30 - 40 минут, периодически помешивая. Затем полученную массу пропускаем через сито и варим до Вам нужной густоты, периодически помешивая.

3. За 5 - 10 минут до готовности, добавляем масло и соль. Получается очень острая, вкусная приправа. Разливаем по стерилизованным банкам и закатываем.