Варенье джем из кабачков и дыни

Кабачковый джем с дыней! Как вкусно сделать Варенье джем из кабачков и дыни простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Этот джем отлично подходит для прослаивания бисквитов, наполнения различных кексов и для десертов многие заказчики у меня спрашивают: чем я пропитываю свои торты?

Почему они такие вкусные Бисквиты получаются? Это всё благодаря тому, что помимо крема между кремом и бисквитом я делаю, вот такую прослойку, такого кабачкового дынного джема и самое интересное то, что здесь кабачок не ощущается, здесь чувствуется приятный аромат дыни и многие не знают, что это за такой Волшебный вкус присутствует в тортах.

Он очень бюджетный, особенно он будет доступен для тех регионов, где нет фруктов ягод а кабачки, они всегда дешевые. Достаточно сделать основу кабачковую и добавить любой фрукт либо ягоды по вашему усмотрению, но я особенно люблю готовить именно дыней.

Ингредиенты.

1. Кабачки – 2 кг.;
2. Дыня – 2 кг.;
3. Сахар – 2 кг.

Как приготовить Варенье джем из кабачков и дыни простой рецепт

1. Друзья для приготовления джема я буду использовать кабачки молодые, при желании вы можете их почистить, кожуру снять, но если у вас такие же молодые кабачки, очень нежная шкурка, то чистить совершенно не обязательно, достаточно просто тщательно промыть в проточной воде и прежде всего необходимо с кабачков снять вот эти части и просто их на фрагменты порезать. В подготовленные кабачки всыпаю сразу весь сахар и перемешиваю ложкой. Кабачки с сахаром устанавливаю на низкий огонь. Друзья как только кабачки поставил на огонь, давайте подготовлю сейчас дыню. Друзья дыня у меня "колхозница" вот такой сорт дыни я и буду использовать. Дыни у меня весом 2 килограмма, как и кабачки то есть здесь идет один к одному.

2. Вы можете использовать любую дыню, которая вам нравится сортов много. Главное чтобы не больше двух килограмм дыня которая будет использована в кабачковый Джем. Промытую дыню разрезаю напополам дыня должна быть хорошо спелая от этого зависит вкус и текстура джема. Простой столовой ложкой вот так вот просто снимаем сердцевину с косточками. Разрезаю дыню на фрагменты и просто снимаю мякоть дыню обязательно берите максимально спелую, потому, что если дыня не спелая дыня плотная, Джем будет не настолько вкусный, она должна быть прям очень спелая, почти переспелая.

3. У меня определил что у меня дынька она прям почти переспелая, это видно даже покажу она видите с такими темными когда вот такие темные есть она значит уже прям уже мягко уже прям очень готова Готова к приготовлению джемов. Ну вот друзья со второй половинкой проделаю идентичные манипуляции. друзья ну вот готова теперь осталось их добавить в кабачки, выкладываю сразу все дыню в кабачки и немного перемешиваю. Всё. В таком виде оставляю на плите у меня на третьем режиме для ориентира у меня всего 9 режимов, это чуть меньше среднего.

4. Друзья спустя час варки, кабачки с дыней дали обильно сок, но в основном это конечно кабачки Вот посмотрите там видите прям жидкость такая, это так и должно быть сахар практически весь растворился вот осталось еще его поварить, чтобы она немножко закипела, чтобы кабачки максимально обмякли, чтобы дыня обмякла. И как только все станет мягкое можно будет пробивать блендером. На этом этапе можно немножко прибавить огонь например на пятерку поставить потому, что уже ничего не подгорит, жидкости слишком много. Это вот всё сироп сладкий, это вот всё от кабачков потому, что кабачки они очень водянистый, но друзья я сейчас прибавляю на пятерку и продолжаю уваривать, чтобы все стало очень мягкое.

5. Друзья после того как закипели в сиропе примерно в течение двух-трех часов, оставляем вот так томиться спустя три часа после того как кабачки проварились, посмотрите какой он жидкий я пробиваю его блендером до однородности. После того как пробил кабачковый Джем переливаю его по баночкам, либо как моем случае по бутылкам. Закрываю бутылки крышками, оставлял при комнатной температуре и после того как Джем полностью остынет, убираю его в холодильник. На следующий день после холодильника

6. Джем хорошо загустел. Вот посмотрите какое в целом у меня вышло два с половиной литра так как часть сиропа выпарилась. Друзья сейчас попробую и скажу какой по вкусу кабачковый Джем получился. Очень приятный, нежный и ароматный. Кабачки вообще не ощущаются, чувствуется приятный аромат. Многие даже не знают, что это за вкус меня спрашивают, что это за вкус такой интересный, очень очень вкусный Джем получился вообще даже не скажешь, что здесь есть какие-то овощи.

7. Большой плюс то, что он очень бюджетный. Этот джем отличный вариант чтобы прослаивать свои бисквиты, либо наполнять кексы, это вообще Великолепный очень бюджетно очень вкусно ароматно и увидимся в следующей публикации.

8. Рекомендации и особенности рецепта;
*Кабачки лучше молодые;
*Дыня максимально спелая;
*После закипания, томить на огне около 3х часов;
*Идеальный вариант для прослаивания бисквитов и кексов.