1. Маленькие помидоры порезать пополам, большие на четвертинки. Уложить плотно друг к другу на противень.
2. Посыпать сверху солью, сахаром, приправой. Вялить в духовке ~6 часов при температуре 90 градусов, на режиме конвекция (дверца чуть приоткрыта).
3. Готовые помидоры уложить соями с чесноком в банку. Залить горячим растительным или оливковым маслом.