Тефтели в томатном соусе с рисом подливкой

Как вкусно сделать Тефтели в томатном соусе с рисом подливкой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Тефтели в томатной подливе на сковороде это классический рецепт. Отлично сочетается с макаронами, гречкой и другими гарнирами. Тефтели получаются сочным и нежным, а соус насыщенным и очень вкусным.

Ингредиенты.

Фарш (свинно-говяжий) - 300 г
Лук - 1 шт.
Рис - 1/3 стакана
Яйцо
Чеснок - 1-2 зубчика
Специи (соль, черный перец).
Мука

СОУС:
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Вода - 500 мл
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука - 2 ст.л.
Соль
Перец
Сахар
Лавровый лист

Как приготовить Тефтели в томатном соусе с рисом подливкой простой рецепт

1. Отварить рис до полуготовности, в среднем 5-7 минут (лишнюю воду слить через сито). Лук мелко нарезать, чеснок натереть на тёрке или выдавить через чеснокодавку. Соединить фарш, лук, чеснок, рис, яйцо и специи (соль, перец). Хорошо перемешать. Сформировать тефтели (1 столовая ложка фарша = 1 тефтеля).

2. Обвалять в муке и обжарить на среднем огне с обеих сторон до румяного цвета. СОУС. На этой же сковороде обжарить лук с морковью, около 5-7 минут, после добавить томатную пасту и обжаривать ещё 2 минуты. Добавить муку, перемешать до однородности и влить воду. Хорошо перемешать.

3. Довести соус до кипения, ловить специи (соль, перец, сахар), лавровый лист, перемешать. Выложить тефтели в соус. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне, на 15 минут.