Вяленые сливы с чесноком на зиму в духовке

Это одна из самых вкусных и любимых закусок к сыру и вину. Вы себе даже не представляете, девочки, как же это вкусно! Как сделать Вяленые сливы с чесноком на зиму в духовке в домашних условиях рецепт простой. Космос какой-то! Намазываете хрустящий поджаренный кусочек чиабатты горгонзолой, сверху эти сливы + бокал вина и как в той рекламе: «Пусть весь мир подождёт». Все, кто не поленился их сделать, в восторге! Так что, успейте сделать, пока слив ещё вдоволь на рынке! Делать их совсем не сложно. Просто нужны время, чтобы высохли. И супер духовка для них не нужна. Справится любая. В сушилке делать я не пробовала - это для тех, кто будет спрашивать))

Ингредиенты.

Понадобится на 2 противня:

2,5 кг слив
⠀
Пучок розмарина (или 1 ст.л сухого)
Пучок тимьяна (или 1 ст.л сухого)
2 головки чеснока
100 г оливкового масла
⠀
Кроме того:
70 г мёда
150 г оливкового масла

Как приготовить Вяленые сливы с чесноком на зиму в духовке простой рецепт

1. Сливы разрезать пополам и аккуратно удалить косточки. ⠀ Противень застелить бумагой, выложить сливы срезом вверх. ⠀ Смешать травы, чеснок и масло. Полученную массу выложить в каждую половинку сливы, по немного. ⠀ Поставить в духовку и вялить при температуре 110С 5-6 часов. ⠀ Сливы выделят много сока - это нормально. ⠀

2. Готовые сливы сильно потеряют в объёме, но останутся мягкими. Не пересушивайте! ⠀ Готовым сливам дать остыть и сложить в баночки. Очень плотненько утрамбовать. ⠀ Мёд подогреть и смешать с маслом до полной однородности. ⠀

3. Залить полученной массой сливы. ⠀ Хранить в холодильнике. Стоят хоть до следующего года. Если достоят, конечно)) ⠀ Каждый год мы делаем 3-5 таких порций слив. Это вкусно, просто непередаваемо! Обязательно попробуйте!

Видео источник ниже 👇