Ягодные вареники с черникой

Как вкусно сделать Ягодные вареники с черникой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

✅ Мука 300 гр
✅ Яйцо 1 шт
✅ Вода 100-120 мл
✅ Соль щепотка
⠀
Начинка
✅ Ягоды черники - 300 гр
✅ Сахар - 2 ст л
✅ Кукурузный крахмал - 1 ст л

Как приготовить Ягодные вареники с черникой простой рецепт

1. Замешиваем тесто на муке, яйце и воде. Можно взбить яйцо отдельно и всыпать его в муку, но у меня итак всё отлично получилось👌. Воды может потребоваться чуть больше или меньше, в зависимости от впитываемости муки и размера яйца. Поэтому я вливала сначала 100 мл, а потом чуть-чуть добавляла. ⠀ Главное, чтобы тесто в итоге не прилипало к рукам, если это происходит, то просто присыпьте мукой, когда будете вымешивать. ⠀

2. Затем убираем тесто в пленку и в холодильник минут на 30. ⠀ Для начинки чернику нужно помыть, посушить, добавить сахар и крахмал. Перемешать. ⠀ А дальше раскатываем тонко частями тесто и вырезаем кружочки. У меня получилось 27 вареников из этого количества теста и начинки.

3. Кладем 1 чайную ложку ягод в центр кружка и склеиваем края вареника. Затем край заворачиваем косичкой. Следует хорошо слепливать края, чтобы ягоды не вытекли в процессе варки🥟. ⠀ Варить их нужно в кипящей воде 5 минут после всплытия. ⠀ Для соуса идеальна сметана😋. Очень рекомендую, это божественно вкусно👌.

Видео источник ниже 👇