Запечённые вареники с тыквой в духовке

По сути запечённые вареники, но до чего же вкусные 😋 Как сделать Запечённые вареники с тыквой в духовке рецепт простой.

Ингредиенты.

На 13 шт:
Мука в/с 125 г
Соль щепотка
Сахар 25 г
Масло сливочное ж.82% ( жир) 15 г
Вода 60 г

Начинка:
Тыква (около 400-450 г)
Кардамон щепока
Корица 1 г
Сливочное масло ж. 82% 20 г
Кукурузный крахмал 12 г
Сахар 15 г
Сахар для посыпки.

Как приготовить Запечённые вареники с тыквой в духовке просто рецепт пошаговый

1. Сначала подготовить тыкву: запечь, вместе с кожурой при 200 градусах 25-30 минут, посыпав кардамоном и корицей. Освободить от шкуры, размять вилкой, добавить сливочное масло.( Важно не перебивать блендером, а оставить небольшие кусочки. Сахар соединить с крахмалом, засыпать в начинку, перемешать.

2. Тесто: соединить все ингредиенты, замесить нежное, гладкое тесто. Убрать на 30 минут в пакет. Раскатать тонко тесто до 3 мм, вырезать прямоугольники 10*10 см, выложить начинку в центре (20-22 г).

3. Закрыть треугольником, придавить одну сторону к другой, отрезать лишнее тесто резаком. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут, предварительно сбрызнув водой и посыпав сахаром.

Похожие рецепты