Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму

Как вкусно сделать Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня хочу с вами поделиться рецептом вкусного лечо. Лечо по этому рецепту получается очень вкусным, это просто любовь с первой ложки. Вкус очень органичный, без лишней сладости, уксус не чувствуется вообще! А консистенция вообще идеальная, никакой лишней жидкости, всего поровну. Рецепт проверенный мною годами, храниться идеально.

Ингредиенты.

🔹Помидоры- 1,5 кг
🔹Перец болгарский ( толстостенный) -2 кг
🔹Чеснок- 1 головка
🔹Соль- 1 ст. л ( с горочкой)
🔹Сахар- 70 гр ( по вкусу )
🔹Масло растительное (без запаха)- 70гр
🔹Уксус 9% - 2 ст.л

Как приготовить Домашнее лечо из помидор и перца с уксусом на заму простой рецепт

1. Помидоры перекручиваем, ставим на средний огонь, и после закипания варим 20 минут. Через 20 минут добавляем соль, растительное масло, сахар и кипятим ещё 5 минут. Затем добавляем сразу весь болгарский перец, и варим 20 минут, за это время нужно пару раз аккуратно перемешать, снизу вверх.

2. Через 20 минут добавляем уксус, и варим ещё 15 минут. Затем добавляем чеснок и кипятим ещё 10 минут. Готовое лечо раскладываем по баночкам, до краёв (таким образом предотвращаем попадания воздуха в банки), закрываем крышками, и переворачиваем.

3. Укрывать не надо. После остывания, убираем в прохладное место. PS: Варим на небольшом огне, чтобы не переварить. Всем кто будет готовить, желаю приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇