Домашнее лечо из томатов, перца и чеснока на зиму

1. Перец очистить, нарезать крупно кубиком. Чеснок мелко нарубить. Томатный сок довести до кипения, добавить соль, сахар, масло, уксус и чеснок. Затем добавляем перец.

2. Не переживайте что перца в начале кажется очень много, он даст сок и все поместится. Варим 15-20 минут, помешивая. Но обязательно следите, что бы перец не переварить.

3. Разливаем в стерилизованные банки, закатываем крышками, переворачиваем, накрываем пледом и оставляем на сутки.