Лечо из болгарского перца и томатной пасты на зиму

1. Готовим томатный соус: воду смешиваем с томатной пастой, добавляем сахар, соль, все перемешиваем и доводим до кипения и кипятим в течении 5 минут. Далее опускаем наш нарезанный дольками перец и варим с момента закипания 15 -20 минут, что бы перец стал мягким. Затем раскладываем горячее готовое лечо по заранее приготовленным стерилизованным банкам, завинчиваем крышками, укутываем и оставляем до полного остывания.

2. Если вы варите из прокрученных томатов, то после готовое лечо которое вы переложили в баночки, нужно будет еще простерилизовать в течении 10 минут. Мой рецепт приготовления ЛЕЧО - без уксуса, так как в любой томатной пасте, в составе есть консервант- уксус. Выход готового продукта : 18 банок по 780 грамм.

3. Такое лечо прекрасно храниться при комнатной температуре, что немаловажно, и на мой взгляд именно лечо приготовленное на основе томатной пасты - идеальное по вкусу и густое, вообщем всем его рекомендую приготовить, съедается всегда очень быстро, мы его обожаем 😋, вчера его приготовлению посвятила весь вечер 🙌🏼