Филе судака запеченное с сыром и овощами в духовке

Как вкусно сделать Филе судака запеченное с сыром и овощами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Филе судака / Pikeperch (fillet) - 600 г/g
Твердый сыр / Hard cheese - 150 г/g
Красный сладкий перец / Red sweet pepper - 1 шт/pc.
Лук / Onion - 2 шт/pcs
Сметана / Sour cream - 130 г/g
Сливки / Cream 15% - 50 мл/ml
Укроп / Dill - пучок / bunch
Оливковое масло / Olive oil - 30 г/g
Соль / Salt – по вкусу / to taste
Специи для рыбы / Spices for fish - 1 tsp
Мускатный орех / Nutmeg - 1/4 tsp
Черный перец / Pepper - 1/4 tsp
Форма / Form – 30x20 см/sm

Как приготовить Филе судака запеченное с сыром и овощами в духовке простой рецепт

1. 1. Разрезаем рыбу на порционные куски В оливковое масло добавляем мускатный орех, перец и специи, перемешиваем. 2. Рыбу выкладываем в форму, солим и смазываем маслом со специями со всех сторон. 3. Маринуем филе в течение 30 минут. 4. Нарезаем лук, чеснок и сладкий перец крупными кусочками.

2. 5. На горячую сковороду добавляем оливковое масло, выкладываем лук, чеснок и перец. Жарим до мягкости (можно под крышкой). 6. Нарезаем мелко укроп, в сливки добавляем сметану и укроп, перемешиваем. 7. Выкладываем лук с перцем на рыбу, равномерно заливаем сливочной заливкой.

3. 8. Запекаем 20 минут при 200 градусах (с момента закипания соуса выпекать 15 минут). 9. Натираем на терке твердый сыр, достаем филе и посыпаем сыром. 10. Запекаем 10 минут при 200 градусах (сыр должен подрумяниться).