Салат Анкла Бенс на зиму
Как вкусно сделать Салат Анкла Бенс из кабачков, помидоров и перца на зиму в банках простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Салат получается невероятно вкусный, так что обязательно приготовьте.
Ингредиенты.
🔹Кабачки - 2 кг
🔹Помидоры - 1,5 кг
🔹Перец болгарский - 400 гр
🔹Репчатый лук - 200 гр
🔹Томатная паста - 180 гр
🔹Уксус 9% - 3 ст.л
🔹Растительное масло - 180 мл
🔹Сахар - 100 гр ( по вкусу)
🔹Соль - 2 ст л
🔹Острый перец - по вкусу
🔹Чеснок - 4-6 зубчиков
1. Кабачки нарезаем брусочками. Помидоры пропускаем через мясорубку, и добавляем сахар, соль, растительное масло, томатную пасту, перемешиваем добавляем кабачки, и варим после закипания около 30 минут.
2. Далее нарезаем болгарский перец полосками , и добавляем в томатную массу, и варим ещё 15 минут.
3. Затем добавляем репчатый лук, чеснок, уксус, острый перец, и провариваем ещё 5 минут . (лук получается немного с хрустинкой, если вы любите помягче, то проварите больше по времени.).
4. Разливаем салат по банкам, и укутываем одеялом до полного остывания. Всем кто будет готовить, желаю приятного аппетита 😘