Люля кебаб из баранины на сковороде гриль

Как вкусно сделать Люля кебаб из баранины на сковороде гриль простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Пляжик, ранее утро, солнце еще не жарит, на море полный штиль и почти нет людей. Кайфы. Папа-муравей в двух рюкзаках, с коляской в одной руке и мангалом в другой, пытается спуститься по почти вертикальной лестнице. Добро пожаловать на 73 километр.

Спустя 10 минут - сюрприз, разжигайка забыта дома. Лестницы, лестницы и снова лестницы, подъем в гору, полуголый мужик услужливо сообщает, что мы идем не в ту сторону и снова лестницы, спуски и наконец магазин.

Ингредиенты.

Из расчета на 1 кг фарша
- оливковое масло
- 1 репчатый лук
- 4 з. чеснока
- 1 ч. л. молотого имбиря
- 4 ч. л. тмина
- 2 ч. л. молотого кориандра
- пучок петрушки и мяты
- щепотка соли и перца

Как приготовить Люля кебаб из баранины на сковороде гриль простой рецепт

1. Мелко нарежьте лук, чеснок, мяту и петрушку. Поставьте сотейник на средний огонь, плесните оливкового масла, обжарьте до золотистости цвета. Добавьте имбирь, тмин и кориандр, перемешайте, подержите 1 мин. Снимите с огня, охладите. Смешайте луково-чесночную смесь, петрушку, мяту, соль и перец с фаршем.

2. Уберите в холодильник на ночь. За полчаса до приготовления замочите шпажки в воде, так они будут меньше подгорать. И достаньте фарш из холодильника. Перед нанизыванием мяса на шпажки, каждую порцию немного отбейте, перекидывая фарш из одной ладони в другую.

3. Так из него выйдет лишний воздух, образуются «белковые» нити, оно станет более однородным и не свалится со шпажек. Раскочегарьте гриль и обжарьте кебабы. Для подачи прекрасно подойдет салат из вкусных помидоров, красного лука и мяты с заправкой из оливкового масла.

Похожие рецепты