1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить минут на 5. После отжать от лишней жидкости.
2. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Выложить на разогретую а/п сковороду, обжарить под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
3. Выложить начинку на половину блинчика, сложить пополам и готовить под крышкой до расплавления сыра.