1. Желтки отделить от белков. Желтки смешать с солью и молоком. Ввести через сито муку.
2. Белки взбить до густых пик. Ввести в два этапа в тесто, перемешивая силиконовой лопаткой.
3. Выпекать на хорошо прогретой сковороде с каплей масла. Можно под крышкой.