Кабачковые блинчики на кефире

Как вкусно сделать Кабачковые блинчики на кефире простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- кефир 1 стакан (200 гр.)
- кабачок 240 гр. (вес очищенного)
- яйца 2 шт.
- чеснок 1-2 зубчика
- мука 100 гр.
- соль 1 ч.ложка без горки
- сода пищевая 1/2 ч.ложки
- укроп несколько веточек
- масло растительное 1 ст.ложка в тесто + немного для смазывания сковороды

Как приготовить Кабачковые блинчики на кефире простой рецепт

1. Кабачок очищаем от шкурки, удаляем семена, если кабачок уже не молодой 😋 Натираем на крупной тёрке. Чеснок натираем на мелкой тёрке, добавляем в кабачок. Туда же добавляем яйца и измельчённый укроп. Перемешиваем. Кефир разогреваем в микроволновке 30 секунд. Перемешиваем и добавляем соду, интенсивно размешивая ложкой и выливаем в миску с кабачковой массой.

2. Стакан с кефиром держите сразу над миской, так как будет очень много пены 🌋 Перемешиваем. Несколькими порциями всыпаем муку, размешивая ложкой или лопаткой. В самом конце добавляем ложку масла и снова перемешиваем до однородности. Даём готовому тесту постоять на столе 10-15 минут.

3. Сковороду (у меня диаметром 12 см) нагреваем, смазываем растительным маслом и выливаем небольшой половник теста. Блинчики получаются пышные, не тонкие. Выпекаем их на огне чуть выше среднего (у меня это деление 4 из 6).

4. Как только поверхность блинчика станет матовой и покроется дырочками - переворачиваем и печём вторую сторону. Готовые блинчики складываем стопочкой, подаём со сметаной.

Похожие рецепты